Anleitung:
1. Schritt
Das Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Das Ei in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Kräutern der Provence würzen.
3. Schritt
Die Semmelbrösel in einer zweiten Schüssel bereitstellen.
4. Schritt
Das Hähnchenbrustfilet zuerst in dem verquirlten Ei wenden und anschließend in den Semmelbröseln wälzen.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und das Hähnchenbrustfilet darin von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Schritt
Das Zigeunerschnitzel auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Olivenöl nicht zu heiß wird, da es sonst verbrennen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man das Zigeunerschnitzel noch mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Zigeunerschnitzels unterstreicht.